鲜活海鲜是潮菜名闻遐迩的一大特色食材，而许多人也许不知道，正是汕潮揭三地的便利交通让汕头人享有“口福”，天天都能尝到来自潮州饶平的当天“上水”海鲜。

      每天下午2时到3时，市区龙眼市场就热闹了起来，装载着各类海鲜的厢式货车接连不断来到市场门口卸货，场内的海鲜批发经营档主们也都忙着从车上搬运下鲜活鱼货，然后分门别类进行整理。记者现场看到，满盛着“沙虾”、“红口”、“鲳鱼”等一桶桶海鲜搬运入市场内，经营者马上为水桶接上了氧气管进行打氧，以确保鱼虾生蹦活跳。这边经营者忙着验货收货，那边来自酒楼大排档或是海鲜经营档口的顾客都已经在等候进货了。“这个我全要了，那个要十斤……”，顾客们各自“现场点菜”，批发档口的帮工们忙着为顾客抓鱼、过秤、打包、收钱，交易场面十分红火。

     记者留意到，海鲜批发档口经营者也在店前张贴了“专营自养大肥蚝”等醒目招牌进行宣传，据一经营者李姐介绍，场内从事海鲜批发的同行们大多是饶平籍老乡，她自己在市场“安营扎寨”批发海鲜已有十余年了。每天上午五六点，李姐的收购车就会到饶平三百门港收购渔民们“讨海”归来抓获的各类新鲜鱼货，然后再转场到拓林镇各养殖池收购鱼虾蚝等。中午12时，满载而归的收购车赶来汕头，确保市民当晚的餐桌能够出现当天“出水”的鲜活海鲜。李姐称，他们每天销售的各类海鲜约有近千斤。另一名批发经营者老林也告诉记者，除了一些上规模的批发经营者自行购置货车，每天在饶平采购运载海鲜到汕头，也有不少同行则是“拼车族”，他们一般提前一天通过电话向饶平的海鲜养殖经营户预订海鲜品种、数量，对方就会“照方抓药”并落实车辆装载。次日中午，拼载了众多同行所订鱼货的“海鲜车”就会来到汕头“交货”，十分方便快捷。由于324国道和金鸿公路道路开阔交通通畅，“海鲜车”一般都是经国道、金鸿公路快速抵达汕头，一般2个小时就可到达。方便快捷的交通条件让汕头、饶平两地的海鲜物流“无缝对接”，也成了海鲜“保鲜”的一个重要因素。

     记者获悉，实际上除了海鲜外，饶平闻名的“国宾”岭头白叶茶，还有荔枝、龙眼、柿饼等时令果蔬，每天也都是源源不断运载来汕头销售。在市区各个农贸集市，都可以发现饶平人的身影，便捷的交通条件让汕头、饶平两地商贸沟通日益“同城化”，而汕头市民也在这种同城化中，真切地感受到“舌尖上的快感”。