熟食行业的无穷鸡翅近年来发展迅速，日渐成为城市白领们的零食必备。最近发生的无穷食品红曲红风波，无穷食品坦诚与消费者沟通，表现谦卑，事事以消费者利益为先，不仅很快澄清了误会，让公众了解到食品添加剂红曲红是安全无毒有益健康的事实，而且在事件中的一系列表现反而赢得了更多消费者的信任，无穷食品的品牌含金量又提升了一级。深入了解后方知，无穷食品一直以来以身作则，作为行业先行者，通过建立鸡翅协会，在原料采购上严把质量关，在生产流通方面树立行业标杆，高效地带动广东饶平盐焗鸡产业的快速发展，目前产业化格局已初显。

　　建立鸡翅协会，从采购源头开始严把质量关

　　无穷食品深知，食品原料的质量直接影响到生产出鸡肉的营养、口感、色泽。产品质量要直接从采购源头开始抓起，同时，仅仅是无穷食品自身保证好原料的质量，其他企业若以次充好，都不利于饶平整个盐焗鸡产业的健康发展。所以早在2007年，由无穷食品发起成立了鸡翅协会，联合广东饶平的几家鸡肉生产企业组团到河北、河南等地考察，采购当地经检验检疫合格的鸡翅等原料，同时制订行业公约，对产品质量实施控制，特别是在采用食用色素等关键环节上进行从严把关。

　　建立行业标准树立企业标杆

　　在盐焗鸡的生产过程中，无穷食品通过技术公关和创新，优化工艺流程，同时对生产过程进行无缝隙的监控，建立起严格的自检程序和高于行业标准的检测指标，把所有可能影响无穷食品高质量的不利因素都排除在外。做中国最好的鸡肉食品是无穷食品的信条，无穷食品在生产和检测方面的举措，建立了行业的最高标准，同时也从正面影响了饶平其他盐焗鸡生产厂家，大家以无穷食品为标杆，良性竞争，整个盐焗鸡产业健康而有序地发展。

　　盐焗鸡产业化格局初显

　　无穷食品是饶平较早创办的盐焗鸡生产企业之，通过技术攻关和创新，开发出20多个品种的盐焗鸡，产品遍布全国各地，占据了同类产品市场的半壁江山。在无穷的带动下，饶平迅速涌现出“无尽”、“好味来”、“杜盛”等６家盐焗鸡厂，连同无穷食品，这些厂家的销量占据了全国近八成的市场份额。盐焗鸡产业的迅速发展也让饶平的知名度倍增，成为名扬四海的盐焗鸡之乡，同时也带动了当地的家禽养殖、饲料加工、运输物流、旅游休闲等相关产业的共同发展，目前，饶平盐焗鸡产业化格局初显，发展势头正劲。