无穷食品红曲红风波日渐平息。消费者通过此次事件不仅重新认识了食品添加剂，对于无穷食品表现出来的坦诚、有担当、淡定、有格局的企业风范印象深刻。无穷食品的高管也接受了不少媒体记者的采访，其不断强调：只有真正经过市场洗礼的企业才能成就卓越。细观他的各种观点，精髓的地方不少。

　　市场训练无穷食品要用高标准来要求自己。在充分竞争的市场里面，企业要利于不败，除了发掘自身产品的差异化优势以外，对于产品质量更是要以高于国家标准和行业标准，这样才能够在激烈的竞争中脱颖而出，消费者的选择都是理性，只有行业里面最拔尖的企业才能长时间的受到青睐。所以无穷食品建立了严格的安全生产程序和高于行标的检测指标，以保证产品的质量无可挑剔。在日常运营中，无穷食品对生产流程进行无缝隙的监控和严厉的自检，把所有可能影响产品高质量的不利因素都排除在外。

　　市场要求无穷食品要有大胸怀，要笑纳各方质疑，包括媒体和消费者的。在食品安全问题层出不穷的今天，消费者可以保留对所以食品的质疑，当然包括无穷食品。但是无穷食品也相信，真金不怕火炼，无穷鸡翅的质量是经得起多方考验的，因为有自信，所以无穷食品在与消费者和媒体沟通时足够坦诚和谦卑。在事件发生之初，向消费者和经销商对此事件为他们造成的不变表示真诚的道歉，将争议搁置，用诚恳的道歉和召回涉嫌产品等表现赢得消费者的好感，同时邀请行业专家与记者和消费者进行深入沟通，专家们的研究领域涵盖了红曲饮食文化、生物工程、轻工食品、卫生监测等各个门类，在沟通的过程中，全面介绍红曲的历史、生物发酵过程、物理化学品性、应用领域、安全性和适用性等信息，让媒体记者和消费者充分的了解事情的原委。

　　市场逼迫无穷食品要有大格局，不能局限于自己的小小车间里面，只替自己谋划，整个上下游产业链健康发展无穷食品才能走得更远。虽然红曲红事件只是个小误会，但这提醒了无穷食品的从业者，除了保障自身产品的高质量外，对上下游产业链上的供应商、流通环节、终端销售要给予更多重视和更为严格的监控。大家一荣俱荣，一损俱损。尤其是位于其上游的食品添加剂（着色剂）行业，和无穷食品是拴在一条绳上的蚂蚱，对此，无穷食品也积极呼吁国家相关部门加快红曲红国标的修订，推动红曲事业健康有序的发展。对于下游的流通环节，鸡肉发往全国各地的运输过程中如何保存，对损坏的产品如何处置，在终端中如何防止过期食品上架等，无穷都有一套完整的处理程序，意在最大限度保障消费者利益。这些举措能推动整个熟食行业的规范运作。

　　卓越的企业不是一天成长起来的，只有在市场的训练中不断学习，不断提升，不断磨练自身的企业才能最终成就卓越。