作为中国美食的代表菜系，潮菜誉满天下，而有海滨邹鲁之称的汕头，更是将潮汕美食发挥到极致。近年来，汕头美食多次在外地知名美食节目中崭露头角，在全国范围内掀起了一股汕头美食热潮，种类繁多、一应俱全的美食，让不少不远千里前来觅食的“吃货”大饱口福，赞不绝口。

下午4时多，位于老市区国平路的飘香美食店里如同天气般火热，三四桌近20名来自外地的游客正在品尝着潮汕小食，无米粿、水晶球、笋粿、马铃薯粿……七八样近20个晶莹剔透、小巧玲珑的粿品清一色排开，再来一盘金黄色的蚝烙，一碗爽口猪肚汤，食客们纷纷发出赞叹。

傍晚时分，不少餐饮店开始忙碌了起来，福合埕海鲜市场夜食街里人声鼎沸，道路两盘的大排档门口各色海鲜一字排开，大闸蟹、虾蛄、象拔蚌、花蛤……新鲜的鱼在水中翻滚着，不时溅出水花，摊档旁边的灶台泛着红色的火光，大铁锅里食物火热的翻炒着，色香味俱全的食物让人垂涎欲滴。

夜幕降临，“汕头夜粥”开始成为美食之城的“主角”。各式海鲜、小菜齐齐亮相，一碗碗热气腾腾的米粥，一份份色香味俱全的菜式摆上食客们的餐桌，令人垂涎欲滴，大快朵颐。

入夜，西堤路、珠江路、长平路、龙眼路等路段，海鲜小炒、白粥、粿条汤、肠粉、烧烤摊等等饮食摊档鳞次栉比、琳琅满目，五步一家火锅海鲜排档、十步一家白粥粿面肠粉店的夜晚饮食，让身在汕头的“吃货”们大饱口福。

“鼎气”沸腾、“人声”交织，形成了这座永不落幕的美食之城的特殊风景线。