为促进香港与内地交流，让香港市民更多了解家乡潮汕的发展及传统文化，香港潮属社团总会定于10月8日至12日在中环遮打花园举办“香港潮州节”，包括向港人及海内外游客展示拥有五千多年歷史的潮汕文化、品尝潮汕美食及欣赏特色文艺表演等。香港潮属社团总会昨日举行新闻发布会，介绍香港潮州节的相关情况。

当日特邀民政事务局副局长许晓晖任嘉宾，香港潮属社团总会主席陈幼南，监事会主席林建岳，永远名誉主席陈伟南、蔡衍涛、许学之，名誉会长蓝鸿震，副主席陈振彬、陈贤豪、杨育城，总统筹郑敬凯，荣誉顾问蔡德河等，以及各潮属社团首长出席新闻发布会。

陈幼南致辞指，目前在香港定居的潮汕地区人士120多万，是香港很重要的一个族群。而潮州文化融合了中原农耕文化与海洋文化，包罗万象，其中潮州话、潮州菜、潮州功夫茶、大锣鼓、潮剧等众多“潮”字品牌，成就了潮州文化的独特魅力，为海内外全体华人所共享。他又指，举办此次活动旨在推广歷史悠久且富凝聚力的潮州文化，届时欢迎广大市民积极参与，共享文化盛宴。

林建岳在当日的发布会上表示，今次潮州节具备以下四个特点：一、到港参展的食肆基本都是老字号，参与表演的工艺基本上都是国家级或省级非物质文化遗产；二、贴近观众，活动从潮汕地区邀请了几位国家级工艺大师到现场做表演，同时亦有潮汕灯谜让更多观众参与其中，每日免费派出2000个精美茶具予观众；三、面向年轻一代，透过潮籍名人与观众互动、座谈，及与时并进的宣传手法，吸引更多青年人参与；四、加强交流，通过两地艺术团体及食肆参与，促进香港与内地文化交流。

许晓晖指出，潮州文化歷史悠久、内容丰富，除了一般人熟悉的功夫茶、潮州美食，还有潮州音乐、戏曲、刺绣等，而潮州的各类特色美食更是闻名遐迩。她希望通过举办潮州节，让更多人可以了解到潮州文化，将潮州文化代代承传。

潮州节总统筹郑敬凯介绍，香港潮州节特邀来自汕头、潮州和揭阳三市的展示商，为市民和游客演示功夫茶道、工艺陶瓷製作、刺绣、剪纸、抽纱、珠绣、木雕等传统工艺;每日亦会安排“名人对对碰”、“潮州双鹅舞”、“布马舞”等表演活动，精彩连连。此外，现场还会呈现潮州的各类美食，包括潮州卤鹅、揭阳擂茶、薑薯糖水、春饼、乌榄等特产，“有很多是现在年轻人根本没有见过的传统美食，十分值得一试。”