中秋节前后，是芋头开始成熟上市的时节。在“东寮芋”的产地揭东区玉湖镇东寮村，村民们正忙着从芋田里采挖出一个个胖乎乎的芋头，地里田间弥漫着清香诱人的芋香味。

“今年‘东寮芋’长势不错，村民普遍丰收，芋头个头也大，最大的芋头有6公斤！”东寮村党总支书记、村委会主任许锦宏告诉记者。东寮村种植槟榔芋已经有300多年的历史，如今几乎每家每户都有种芋，全村芋头种植面积约500亩。据介绍，由于今年没有遭遇台风、暴雨等特殊天气，“东寮芋”生长十分顺利，没有出现因折枝、败叶而导致减产现象，全村芋田平均亩产2000公斤。

作为我市名优特产之一，“东寮芋”以肉质结构细密松软、味美香酥可口而享誉海内外，这与当地得天独厚的自然条件是分不开的。东寮村的土地属沙质土，非常适合芋头种植，而且灌溉用水是山坑水，富含芋头生长所需的各种矿物质。更重要的是，历代东寮人在精心种植芋头的过程中，不断摸索和总结出“正（月）（畦）干、二干、三四湿脚”和“三四不断肥、五六不断水”等独到的种芋经验，使“东寮芋”无论是产量和质量都胜人一筹。

据介绍，今年“东寮芋”的价格与往年持平，芋头每公斤24～30元，价格比市面高很多，然而“东寮芋”还是供不应求。“每年中秋节前后是‘东寮芋’最热销的时节，很多客商和市民都直接到东寮村的芋田里订购，也有不少旅外侨胞专门托人来买‘东寮芋’，村里外出乡贤、企业家也必定会回来订购一批‘东寮芋’”。许锦宏充满自豪。

据了解，随着“东寮芋”在市场上越来越受欢迎，东寮村民已经尝到了种芋的甜头。“近3年来，村里投入了10多万元进一步完善水利设施，还投入200多万元在芋田间修筑机耕路并部分实现硬底化。”许锦宏自豪地说，“接下来，将继续扩大种植规模，力促‘东寮芋’尽快实现产业化发展！”