【摘要】潮州将于2015年10月27日至31日，在潮州体育馆隆重举行为期五天的“2015潮汕旅游美食嘉年华”，届时，来自潮州市以及汕头、汕尾、揭阳的特色名菜、各式各样的名小食、丰富多彩的手信、旅游商品和传统工艺品等将同场展示展销，精彩纷呈。
为配合第六届粤东侨博会的举办，进一步掀起潮州美食大行动，大力弘扬潮汕美食文化，打响“中国潮州菜之乡”品牌，促进潮汕四市文化旅游的共同发展，提升粤东旅游的吸引力和影响力。

潮州将于2015年10月27日至31日，在潮州体育馆隆重举行为期五天的“2015潮汕旅游美食嘉年华”，届时，来自潮州市以及汕头、汕尾、揭阳的特色名菜、各式各样的名小食、丰富多彩的手信、旅游商品和传统工艺品等将同场展示展销，精彩纷呈。

10月27日上午举行的开幕仪式将举办：
(1)2015潮州“名食店、名厨师、名手信”评选活动揭晓颁牌(证)仪式;
(2)中国精品酒店联盟推广潮州菜活动合作签约仪式;
(3)潮州美食旅游精品线路推广启动仪式;
(4)潮州名菜烹饪表演和名菜展示与品尝。届时将邀请潮州名厨师现场表演潮州菜烹饪技艺，展示最具特色的潮州名菜，并邀请国内知名美食媒体、美食专家在现场品鉴、点评，专访报道。