据加拿大《世界日报》报道，加拿大第二届潮州文化节28日在温哥华市中心举行，现场除有潮州文物展览，还有潮州小吃、功夫茶及播出潮曲潮剧等活动，让潮州乡亲回味家乡味，也让非潮州乡亲体验潮汕地区的历史文化。

　　潮州会馆会长李宝珠表示，有潮水的地方就有潮州人，本地的潮州移民甚多，为推广潮州文化，也满足大家的思乡情，所以会馆在今年筹办第二届潮州文化节。

　　副会长杨兴林指出，虽然隔了六年才举办第二届，从28日涌入超过千名的群众，就可以理解潮州文化和美食的影响力。

　　28日活动现场有各类著名的潮汕传统小食，包括糯米粿、韭菜粿、水晶包、红桃糕、绿豆粿、甜酸菜、潮州卤水蛋、卤水鸭翅、丸子汤、潮州炒面线等。

　　排着长龙的人气小吃有潮州炒面线和丸子汤，环球妇女总商会创会会长赵小凤也在长长的队伍中等待潮州炒面线，她说：“因为先生是潮州人，自己喜欢，也时常吃潮州菜。”赵小凤除了面线，也买了水晶包。

　　好不容易等到丸子汤的关太太和朋友阿云大力推荐丸子汤：“里面有牛肉丸和鱼丸，汤底用猪骨和鱼骨熬成，潮州老人家都会做，现在年轻人就来外面买。”关太太还买了卤水鸭翅和甜酸菜。

　　杨兴林则大力推荐潮州功夫茶：“没有喝功夫茶，不算试过潮州的饮食。”群众在吃完美味小吃后，纷纷到功夫茶摊位排队。

　　在主舞台上示范功夫茶的茶师表示，功夫茶的重点在治器和纳茶。治器就是要以热水预热茶杯，纳茶则有几个主要步骤：先将茶叶放在素纸上，然后将最粗的茶叶置于壶底、接着放细末茶叶，最后在上层铺盖中型粗茶叶。纳茶后，又有几个步骤：冲点、刮沫、淋罐，然后一杯杯茶香扑鼻的功夫茶便备好了。

　　现场还有潮州大锣鼓演奏、醒狮表演助庆，以及茶具抽奖，吃喝玩乐俱足，十分热闹。